蟹味菇要煮多久才熟

1、蟹味菇煮5分钟左右会熟。

2、蟹味菇是离褶伞科玉蕈属真菌。

3、菌盖肉质，初为半球形、灰褐色，盖中央色稍深，有网状龟裂纹，边缘光滑。

5、菌柄白色，空心，骨质脆，中下部膨大。

6、孢子无色，卵形有喙，表面光滑，无纹饰

7、蟹味菇原产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，多在秋季发生

8、蟹味菇自然分布在北半球温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本等地

9、蟹味菇的营养价值很高，所含的营养成分丰富而全面，据测定分析，每100克鲜蟹味菇中含水分89克，与其他食用菌含水量相当；每100克蟹味菇干品中含蛋白质22.3克，与其他食用菌相比，处于中上等水平；粗脂肪3.4克，略低于常见水平；粗纤维3.2克，含量较低；多糖5.4克，含量较高；灰分7.8克，含量较高；其中含硒65.7毫克，镁1308毫克，锰45.3毫克，磷571毫克，铜11.8毫克，铁237.9毫克，锌98毫克，钾25723.8毫克，钠169.7毫克，钙466.6毫克等，还含有丰富的维生素，如含维生素A1140毫克，维生素B0.64毫克，维生素B15.8毫克，维生素B186.99毫克，维生素C13.8毫克，维生素E73毫克，叶酸188毫克，烟酸1640毫克，生物素3毫克；鲜蟹味菇中常见的18种氨基酸全部含有，含量占干重的13.975%