嫩雪里红菜怎么吃

1、所需食材有嫩雪里红菜200g、肉末50g、酱油10g、蒜5g、盐20g、辣椒3根。

2、将嫩雪里红菜、辣椒、蒜瓣洗干净，雪里红切碎，辣椒切圈，蒜瓣切成末。

3、将锅烧热，加入适量水，直至烧开，将切好的雪里红放入锅中并焯熟，将菜捞出，过凉水。

4、将锅中水倒掉，加入适当的调和油，倒入一定量的肉末，直至炒熟。

5、加入蒜末提鲜，加入雪里红煸炒。

6、加点盐，倒入一汤勺酱油，翻炒入味，下入小辣椒圈，炒匀，几分钟后即可出锅

7、雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜

8、叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色