蛋液打不发怎么办

1、可以放入一些泡打粉：一般在做一些甜食，馒头的时候都会用到，作用是促进面粉快速发酵，所以在蛋清打不发的时候也可以加入适量的泡打粉，继续打。

2、加点醋：在打蛋的时候，发现蛋打不发也可以入加点醋进去，这样可以有助于打蛋成功。

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