蛋炒饭历史是什么

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蛋炒饭历史是什么

1、卵熇:蛋炒饭,最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。应是蛋炒饭的前身

2、碎金饭:相传源自隋朝越国公杨素(544~606.8.31)爱吃的碎金饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州。

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