烧仙草的做法

在家怎么做烧仙草？

主料：

黑凉粉50克

辅料：

牛奶，红腰豆80克，赤小豆30克，花生40克，绿豆20克，薏米10克，蜂蜜;

台湾烧仙草的做法：

1.将红腰豆、赤小豆、绿豆等浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟;

2.仙草粉先用清水融化，搅拌成糊状;

3.将水烧开，慢慢淋入糊状的仙草中，不断搅拌;

4.接着放在火上煮至沸腾状，马上关火，等待它自然冷却;

5.冷却到常温状态，直到自然结冻;

6.这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶即可。

小贴士：

1、煮烧仙草的时候，一定要调到最小火，水不能煮干了;

2、烧仙草冰镇过后口感更好，还可以配合牛奶，坚果，红豆，花生，莲子，红枣等一起吃。