猪脚一般高压锅压多久

使用高压锅炖猪脚的话，一般需要十五分钟左右。

在烹饪猪脚之前，需要将猪脚上的猪毛清理干净，并且还需要将猪脚进行焯水操作，这样能去除猪脚的腥臭味，完成以上步骤后再放入高压锅中炖煮十五分钟左右即可。

猪脚营养丰富，味道可口。据食品营养专家分析，每100克猪脚中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。