莲子被虫蛀了还能吃吗

1、莲子被虫蛀以后，最好是不要再食用了。

2、因为莲子被虫蛀的过程中，那么营养都被虫子吃掉了，吃了的话对于身体健康是没有什么益处的。

3、由于莲子的水分多，淀粉含量也多，如果保存不当的话，那么很容易受到湿气的侵袭，而导致出现受潮的现象，受潮以后，那么很容易就会遭到虫蛀，受热的话，那么莲子芯的苦味就会渗入到莲肉当中去。

4、所以，我们在保存莲子的过程中，应该存放在干燥、通风的地方。