茯苓煮不烂怎么办

1、茯苓在煮的时候容易出现煮不烂的情况，这主要是因为茯苓不溶于水。

2、所以就算它的块头比较小，在水中煮很长时间也并不一定能够煮熟煮透，所以要想将茯苓煮烂的话，建议在煮制之前先用纯净水浸泡一段时间。

3、另外还有一个方法是，将买回来的茯苓块清洗干净，然后将它碾碎，接着再和大米一起煮粥或者是煲汤就可以了，这样里面的营养成分和药效也不会流失，吃起来也更加方便一些。