黑树莓是桑葚吗

黑树莓是桑葚吗的答案是：不是

黑树莓和桑葚外形看起来非常的相似，颜色也基本都是一样的，如果不仔细观察的话是根本看不出来两者有什么区别的，吃到嘴里黑树莓和桑葚味道也都是相同的，也因此很多人会误把黑树莓当成桑葚，然而其实黑树莓并不是桑葚。

黑树莓多酚对于肠道益生菌有着明显的正性调控作用。黑树莓浆果除供鲜食外，还可加工制成各种食品，如果汁、果冻、清凉饮料、糖渍果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。冷冻脱水加工成树莓干果，不丢失营养。

黑树莓是旧称，现中文学名：喜阴悬钩子，拉丁学名：Rubus mesogaeus。属蔷薇科、悬钩子属、空心莓组、绒毛叶亚组的一个种。攀援灌木。老枝疏生基部宽大皮刺。小叶3-5，顶生小叶宽菱状卵形或椭圆状卵形，常羽状分裂，侧生小叶斜椭圆形或斜卵形，有粗锯齿并浅裂。伞房花序具花数朵至20几朵，萼片披针形，花后常反折；花瓣倒卵形、近圆形或椭圆形，白或浅粉红色。果扁球形，成熟时紫黑色，核三角卵球形，有皱纹。花期4-5月，果期7-8月。产华中北部、陕、甘、台湾及西南各省，喜马拉雅东段至日本、库页岛也有分布。

桑葚（sāng shèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

1.果实颜色的区别

虽然两者在成熟之后，看起来颜色也都是差不多的，但仔细观察的话我们就会发现黑树莓成熟之后，颜色一般都是黑色的，而桑葚一般成熟之后的颜色是紫黑色。并且两者在生长发育的过程当中颜色的变换也都是不同的，黑树莓在成熟的过程中一般会经历三次颜色的变化，而桑葚在成熟的过程中会经历4次颜色的变化。

2.成熟时期不同

桑葚一般要比黑树莓早成熟，黑树莓一般会在每年的5月左右开花，而果实成熟要等到8月份，桑葚则是在每年的4月份左右就能够开花，6月份已经果实成熟了。