酸奶不用菌粉可以用什么

来源:趣秒懂 1.26W

可以用超市冷藏的酸奶。

酸奶不用菌粉可以用什么

如果没有酸奶菌粉,我们还有另一种选择,就是使用超市的冷藏酸奶,这种酸奶的保质期一般在21天以内,它含有活的益生菌。酸奶在发酵的过程中会用到菌种,所以制作的酸奶中也含有“活的”益生菌,也是可以作为制作酸奶发酵的“引子”。

但要注意,超市里面买的常温酸奶,如安慕希、莫斯利安等,这种酸奶经过高温杀菌,没有“活”益生菌,不适合做酸奶发酵的“引子”。

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