芜菁和萝卜有什么区别

品种不同。芜菁是芸薹属的，而萝卜属于萝卜属的。

芜菁摸上去手感比较坚硬，因为里面含的水分少。

而萝卜相对要松软些，里面含的水分多些。

芜菁煮熟后吃起来是比较清淡的，而萝卜煮熟之后口感较好，脆嫩多汁。

芜菁的形状大多为圆形，有一个根须，果皮颜色有白色和紫红色两种，而萝卜的形状大多为长圆形，果实上会分布着较多的根须，且果皮颜色为青色或者白色。

芜菁怎么炒好吃:首先将芜菁洗净去皮切丝，青椒洗净切丝，香豆干洗净切条，猪肉洗净切丝；锅内油烧热，将瘦肉倒入锅里煸炒至变色后盛出；锅里放入少量油煎炸香豆干至金黄色后，放入青椒和芜菁丝；稍微翻炒后放入肉丝，继续均匀翻炒，加入食盐、鸡精调味就可以了，一份好吃的芜菁青椒炒肉丝就做好了。

萝卜怎么做好吃:选用新鲜的水萝卜，切除两端之后，将萝卜从中间切开分成两半，然后切成长条。

将切好的萝卜干直接加入两大勺白糖，白糖搅拌均匀融化后，裹在萝卜干的表面，能够锁住萝卜干的水分。

将撒上白糖的萝卜直接放入腌制的玻璃罐中，再加入泡椒、泡椒水、小米椒、一勺食盐，一块生姜片，再倒入少许的白酒，将凉开水加入罐中，要没过萝卜。

用干净的筷子轻微搅拌之后，将玻璃罐加盖密封，放在阴凉处或者保鲜冰箱里浸泡。

浸泡三到五天之后，酸辣爽口的脆萝卜就腌制好了，非常的好吃。