西蓝花和什么一起炒

西兰花可以和玉米、腊肉、西红柿、豆腐、胡萝卜、五花肉、牛肉、虾仁、杏鲍菇、鸡蛋等等。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。下面给大家介绍几种西兰花的详细做法!

西兰花炒玉米:

1、玉米煮熟剥粒备用。

2、西兰花和胡萝卜切小块。

3、葱切好。

4、热锅冷油爆香葱。

5、放入胡萝卜和西兰花翻炒。

6、稍翻炒，放入少许水，炒至西兰花变色，放入玉米粒。

7、最后放入盐和鸡精关火。

西兰花炒腊肉:

1、腊肉用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。

2、西兰花掰小朵，茎去皮切成片。

3、锅里水烧开加少许盐，西兰花绰水捞出过凉水，沥干待用。

4、蒸熟的腊肉，滗出水。

5、锅里少许油，倒入蒸好的腊肉。

6、把蒸好的腊肉炒出油，并滗去多余的油。

7、倒入绰水的西兰花。

8、翻炒一下即可装盘。

西兰花炒西红柿:

1、西兰花清洗干净，掰成小朵。梗切成薄片，西红柿去皮切小块。蒜切片。

2、锅中烧开水，放入西兰花焯2分钟。然后放入冷水中过凉。沥干。

3、锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟，加适量糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀就可以装盘食用了。