中国酒道有什么特点

品正：品正，不单只是说酒品正宗，更有饮品、艺品和人品。酒品要正宗，假冒伪劣的酒不能被划分到酒道里。

器美：器美，“葡萄美酒夜光杯”，美酒配美器，酒器精美，会让饮者不自觉地产生饮酒的欲望，更能激发饮者对美的感叹。

令雅：令雅，饮美酒，赋高雅令辞，醉翁之意不在酒，在于对历史文明的思索。

辞令高雅，升华美感，也正是酒道的精华所在，酒的魅力所在。

中国自古就是礼仪之邦，对饮酒之道也是非常讲究的，古人饮酒讲究以“礼”为要，以“令”为趣，感受超乎“酒”之外的精神享受。

古老的饮酒礼仪：拜、祭、踤、卒爵四步。

首先要拜，表示敬意；接着倒一点在地上，祭谢大地的生养之恩；再浅尝酒味，赞扬酒好，让主人高兴；最后仰杯而尽。

这就是中国最古老的饮酒礼仪。

开始的时候，古人认为质量皎高，有利于延年益寿的酒主要有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，后来才发展到白酒及以白酒为原料的各种药酒。