调和油和食用油有哪些区别
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1、概念不同:调和油又称高合油,是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。
2、加工方式不同:调和油是根据需要选择两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合而成。食用油是用原料加工得到的油。
1、概念不同:调和油又称高合油,是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。
2、加工方式不同:调和油是根据需要选择两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合而成。食用油是用原料加工得到的油。