烤披萨芝士没化掉还能吃吗

烤披萨芝士没化掉还能吃吗的答案是：可以

这个是可以吃的。

芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料，加热后，多数会溶化变成棕色，特别是放入酸或淀粉后，芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道，烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要芝士，希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌，传统的瑞士芝士火锅是当地冬季的暖身美食。

芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品，芝士是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少；

芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，同时也是高热量、高脂肪的食物，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益，芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，比牛奶更容易消化，在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士相当于一杯全脂牛奶的营养。

比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

奶酪通常用马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、马苏里拉奶酪等。

原料：高筋面粉、温水、白糖、盐、酵母、玉米油、柿子椒、香肠、鸡胸肉、奶酪、披萨酱。

第1步、将面粉、温水、白糖、盐、酵母、玉米油混合。

第2步、筷子搅拌。

第3步、揉好面，用保鲜膜盖好，静置20分钟。

第4步、柿子椒切丝。

第5步、香肠用油煎至表面微微变色。

第6步、用黑胡椒粉、盐提前腌制好鸡胸肉，煎至表面金黄，不用里面的肉都熟，因为还要上烤箱烤。

第7步、香肠切段、鸡胸肉切块备用。

第8步、将面团擀匀，用叉子扎眼，均匀刷上披萨酱料，一定要多刷几遍保证酱料浓郁。

第9步、撒一层奶酪。

第10步、撒上香肠和柿子椒。

第11步、最后撒上鸡胸粒，一定要在最上面撒好奶酪，多撒一些，保证口感。

第12步、烤箱预热200度10分钟，烤制200度上下火35分钟即可出炉。