火锅底料需要炒吗

1、火锅底料是不需要炒的。

2、火锅底料一般超市里面都是有的，都是红汤的火锅底料，这个底料打开过后是没有什么香味的，很多人就发现炒火锅调料，火锅调料能释放出很大的香味，受到香味刺激，就会食欲大开。

3、但是吃的时候发现，炒了的火锅料并没有比没炒的火锅料香，而且炒了的火锅料在煮的过程中，汤变得越来越浓，最后锅底就一股糊味。

自己想要做清汤的火锅，那就不需要买锅底，直接用鸡汤熬汤，然后在鸡汤里面煮火锅就好了，蘸料按照火锅的蘸料做，依然很美味。