鸡蛋保质期是多久？

鸡蛋保质期是多久？的答案是：2～5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，夏季室常温下只有10天

新鲜的鸡蛋如果及时放在冰箱中或者是在冬天，温度比较低，容易使鸡蛋存放的时间会延长，而且保鲜也会延长，存放在2～5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，夏季室常温下只有10天。放入冰箱前，如有脏物最好用干布擦干净，切记不能用水洗。很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。

鸡蛋的营养价值一般是比较高的，而且含有丰富的蛋白质或者是氨基酸，可以有效地提高个人的免疫力，适合老人儿童或者孕妇使用。鸡蛋中的蛋白质对肝脏的组织损伤有很好的修复作用，那么蛋黄中的卵磷脂也可以促进肝细胞的再生，还可以提高我们人体血浆的蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫的功能。