生活 酸菜发红了能不能吃 来源:趣秒懂 7.15K 1、不能吃了。2、酸菜之所以会发红,是因为有其他的细菌进入到坛子里面了,这些细菌大量的繁殖后,不仅会发红,还会有酸味。3、还有可能是因为酵母菌本身变异了,变成了红酵母,这种也不能吃了,有一定的毒性。 酸菜 发红