干海参有保质期吗

1、干海参有保质期，一般在2-3年左右。

2、干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但其营养成分更易被人体吸收，且更容易存放及运输。

3、即使干海参已经完全脱水，但外界依然存在能使食物变质的水汽、细菌、霉菌等。

4、根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。

5、一般干海参腹部都有一道刀口， 因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。