涮火锅的食材有哪些

1、涮火锅的食材有：禽肉类；水产类；蔬菜类；菌类；豆类；其他食材。

2、禽肉类：包括鸡肉、鸭肉、鸭血、肥肠、鸡肝、鸡翅、鸡爪子、牛肉、羊肉、猪肉、午餐肉、腊肉、香肠等等。

3、水产类：鲫鱼、扇贝、鱼翅、大虾、泥鳅、鳝鱼、墨鱼、水发海参等等。