吃火锅配菜有哪些

吃火锅各类肉卷是必不可少的，主要是牛肉、羊肉、鸡肉。各类肉制品，有各种肉丸、虾滑、墨鱼滑、脆皮肠等。各类动物内脏也是火锅的重要配菜，如毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠等。

素菜方面首先是菌类，一般有金针菇、香菇、鸡腿菇等。

其次为绿叶蔬菜，主要有生菜、油麦菜、菠菜、白菜、娃娃菜等。