打卤面的做法

来源:趣秒懂 2.87W

打卤面怎么做好吃:

食材:

面条100克、水发木耳50克、猪肉50克、洋葱30克、水发香菇4朵、盐1茶匙、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、老抽1茶匙、葱10克

打卤面的做法

1、洋葱切碎,葱切碎,蒜切碎;

打卤面的做法

2、肉切碎,香菇切碎,木耳切碎;

打卤面的做法 第2张

3、锅里倒油,下入蒜末和洋葱末炒香,再放入肉末、木耳、香菇翻炒,加适量清水,中火煮10分钟,再加入老抽,盐调味;

打卤面的做法 第3张

4、转大火,倒入水淀粉勾芡,卤料就做好了;

打卤面的做法 第4张

5、锅里水煮开,下入面条煮开,适当加凉水,在煮开,煮好后捞出,冲凉控水;

打卤面的做法 第5张

6、面条装入碗中,浇上卤料和葱花即可。

打卤面的做法 第6张

小贴士:

煮面条的时候,煮开后加凉水,在煮开,再加凉水,反复2-3次,煮出来的面条口感更劲道。

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