溏心卤蛋的做法
来源：趣秒懂 2.86W
主食材：鸡蛋5个，老卤汤适量。
配料：盐1小勺。
步骤1:
锅中放入清水，加一小勺盐烧开；
步骤2:
准备大小一致的鸡蛋，个头大一点，每个大约在50克左右；借助漏勺把鸡蛋放入开水锅中，中小火煮6分钟；
步骤3:
将煮好的立刻捞出，放入冰水中浸泡至凉；
步骤4:
准备一锅五香老卤汤，没有的可以提前煮好，晾凉至不烫手。待鸡蛋彻底凉透以后，小心的剥去外壳，鸡蛋放在水里比较好剥；
步骤5:
将剥好的鸡蛋放入老卤汤中浸泡24小时；
步骤6:
切开来看一下，是不是效果不错！
