蓝莓的功效与作用

蓝莓的功效与作用:

1、抗衰老，蓝莓中含有丰富的花青素，而花青素清除自由基的作用非常明显，能够起到抗氧化、抗衰老的作用。

2、美容养颜，蓝莓中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够调节皮肤内色素的代谢和皮肤当中胶原蛋白的含量，让肤色变得更加红润，且富有弹性。

3、增强记忆力，蓝莓拥有极高含量的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔兹海默症等。

4、保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

蓝莓图片:

蓝莓怎么吃:

蓝莓酱

食材：1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。

做法：把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。