酸豆角怎么做

酸豆角怎么做

食材：

豇豆200克。 辅料：盐1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克

腌酸豆角做法：

1、豇豆洗净切长条，蒜切末，小米椒切圈；

2、锅中倒水烧开，放入花椒、豆角，将豆角放进去煮熟捞出，控干水分；

3、锅中再次烧水，放入盐、花椒、小米椒，冰糖煮开，放入碗中晾凉，然后将豆角放入容器里，加蒜、白酒和煮好晾凉的盐水；

4、盖上保鲜膜放冰箱冷藏3天即可。

小贴士：

酸豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。