苦菊可以炒着吃吗

1、首先将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用。

2、取一段葱切成葱花备用，如果有蒜，姜等作料也可以适当准备一些备用。

3、材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后倒入已准备好的葱花炝锅。

4、接下来将准备好的苦菊放入锅内反复清炒。

5、需要注意的是苦菊炒的时间不宜过长，而且火势不必过大，以便影响到苦菊的口感，出锅前根据个人口味加入适量的食盐及鸡精。

6、最后将炒好的苦菊置入盘子里，清炒苦菊就完工了。