大溪文化以什么为主粮食

稻作农业。大溪文化居民以稻作农业为主。

在房屋建筑遗迹的红烧土块中,经常发现稻草、稻壳印痕。

红花套遗址的稻壳印痕经鉴定为粳稻。除饲养猪、狗外,从大溪、三元宫、丁家岗遗址的发现看,鸡、牛、羊可能也已成为家禽家畜。同时,渔猎、采集等辅助经济仍占一定比重。特别在大溪有些地段的文化层内,夹杂较多的鱼骨渣和兽骨,包括鱼、龟、鳖、蚌、螺等水生动物以及野猪、鹿、虎、豹、犀、象等的遗骸。

在大溪文化遗址中，一直没有发现成批的或数量较多的收割农作物的工具，表明大溪氏族部落收割稻谷不是像黄河流域那样用刀掐割粟、黍穗头，也不是连杆割取，而是在田间带莛薅拔，再捆扎成把晾晒。这种收获方法在长江流域和华南地区比较普遍，长江下游的河姆渡氏族部落、马家浜氏族部落大都如此。直至近代，一些南方少数民族仍用这种办法收获稻谷。

稻谷的去壳加工，主要用杵和臼，《周易·系辟下》关于上古时代“断木为杵，掘地为臼”的记载已被证明。自上个世纪七十年代以来在江汉平原地区发现了大量的大溪文化遗址，其中经过田野发掘的有荆州毛家山、阴湘城遗址、天门谭家岭遗址、松滋桂花树遗址、公安王家岗遗址、京山油子岭遗址、天门龙咀遗址等。本展览中所使用的大量遗物即来自这些遗址。

其中石器以农业工具为主，早期，石器制造业不甚发达，打制石器（如斧）较多。中期以后，石器制作技术明显提高，切割、钻孔及磨制技术得到推广和应用，磨制石器的比重已明显提高，还发现了许多制作非常精美的石器。陶器中红陶占大多数，有相当一部分涂红色陶衣，白陶也发现不少，灰陶较少。

陶器的主要纹饰为戳印纹，多用骨、竹管或指甲戳印出C、O、△、□等纹样，彩陶多红衣黑彩，纹样有绞索状宽带纹、回旋勾连纹、花瓣纹、直线、斜线方格纹、倒人字纹及草叶纹等。器形以圈足器为主，早期圜底器较多，晚期三足器较多，器类主要有圈足碗、盘、曲腹杯、豆、罐形鼎、圈足壶等。大溪文化的经济活动以农业为主，已开始种植水稻，在遗址房屋建筑残存的墙体中及夹砂陶器中皆发现有稻叶和稻壳等痕迹。另外从遗址中还出土有猪、鹿、鱼等动物的骨骼，说明大溪文化的先民还从事渔猎和家畜饲养业。

由于大溪文化的分布区域皆较湿润，地下水位较高，因此其房屋建筑多从地面起建，普遍使用竹作为建筑材料，并用红烧土块铺垫房基以防潮。房屋形状多圆形、方形和长方形。大溪文化多有氏族公共墓地，氏族成员死后皆葬入氏族公共墓地。墓室形制多长方形竖穴土坑墓，小孩流行瓮棺葬，成人葬式多仰身直肢葬，也有一定数量的屈肢葬和俯身葬，随葬品不多，无明显的差别。