小麦什么时候成熟

种植麦子的时间不同，它的成熟时间自然也是不一样的。要是在秋季进行播种的话，它就会在第二年的6-7月份左右成熟；如果是在春季进行种植，它就会在7-8月份成熟。小麦成熟的时间和栽培地区、品种都有关系，比如大兴安岭地区的小麦，最早的成熟时间也是8月份，有的甚至到了9月份才会生长成熟。

正常情况下，南方地区成熟的较早，而北方地区则会较晚一些成熟，越是向北的地区成熟的就越晚。

小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。中亚的广大地区，曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦小穗、籽粒，炭化麦粒、麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。

早在公元前7000-前6000年，在土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚、以色列就已广泛栽培小麦；公元前6000年在巴基斯坦，公元前6000-前5000年在欧洲的希腊和西班牙，公元前5000-前4000年在苏联的外高加索和土库曼，公元前4000年在非洲的埃及，公元前3000±159年在中国（详情见下），公元前3000年在印度，都已先后种植小麦。

中国的小麦是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。公元15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲；18世纪，小麦传播到大洋洲。