大蒜抽苔后的管理

大蒜抽苔后对水分的需求量会大大增加，应增加浇水量。通常间隔五六天就要补水一次，从开始抽苔到采收一般需要浇灌六七次，不可缺水。还要追肥处理，多施加速效肥，结合磷钾肥一起进行。此外，蒜苔成熟后还要及时进行采收。采摘不及时蒜苔会失去食用价值，也会降低蒜头的产量。

一、增加水量

大蒜抽苔后对水分的需求量会大大增加，应增加浇水量才行。此时通常间隔五六天就要浇水一次，保证土壤湿润些，让它随时都能吸收到水分。从开始抽苔到采收一般需要浇灌六七次水，不可缺水，否则会阻碍蒜薹生长，也会降低产量。不过注意土壤微湿就行，不可有积水情况，控制好浇水量，浇水后要加强通风，不可提供闷热且湿润环境。

二、适量补肥

大蒜抽苔后不仅对水分的需求量增加，对养分的需求量也会大大提高，需及时补肥才行。结合浇水一起给肥，通常隔一次水就施加一次速效肥，每亩地大概追肥15-25千克。不仅要施加氮肥，还要结合磷肥和钾肥一起施用，每亩地可30千克的过磷酸钙和8千克的钾肥。此外，还要及时除草，避免出现争养现象。

三、及时采收

蒜苔成熟后还要及时进行采收。若是采收不及时会降低蒜苔的品质，里面的纤维含量会增多，从而会变得粗且硬，会降低口感，失去食用价值。此外，消耗的养分水分会更多，会降低蒜头的产量。另外，注意采收前三四天停水，方便采摘。

什么时候才是蒜薹抽薹的高峰期，抽薹以后如何处理？

大蒜会进入花芽和鳞芽快速分化期，并逐步进入营养生长向生殖转变的过程，也就是蒜薹和蒜头生长并进期，此期是大蒜生中需水、需肥量最大的时期，需水量占整个生长期的40%左右。 这时只有水大肥足，才能使蒜墓长得粗细均匀，上下一致。

大蒜进入抽苔期时，营养生长迅速，大蒜叶片已经长齐，蒜薹会迅速长成，蒜头开始慢慢发育。这个时期的管理内容是尽量降低叶片黄尖程度，通过足量的水肥，满足植株的生长需要，促使植株旺盛生长，假茎粗壮，为获得优质的蒜薹打基础。

如果这个时期水肥供应不足，或者供应不及时，大蒜植株生长就会受到影响，假茎和蒜薹会发育不良，下粗上细，蒜薹采收时难抽易断，同时影响蒜头的发育。在抽薹期具体的管理要求：在大蒜退母前要适量浇水、追肥、中耕，以减轻叶片黄尖程度。

首先在叶片、蒜薹进入旺盛生长期时，要经常浇水施肥，可根据天气情况每5—6天浇1次水，以保持土壤湿润，降低田间气温地温。每两次浇水之间可追1次速效氮肥。浇水的时间是看到地皮发白就要浇水。整个蒜薹生长期建议追肥2—3次，每亩地可施尿素15—20千克、或硫酸钾复合肥15—20千克、或硫酸铵20—25千克、或磷酸二铵20—25千克，也可叶面喷1%—2%磷酸二氢钾微肥溶液。

蒜薹成熟后要及时采收，采收前3—5天要停止浇水，浅锄松土，使植株稍现萎蔫，以便“口松”，这样容易采收蒜薹。秋播大蒜的蒜墓产量比春播大蒜高，且采收期要早7—10天。

采薹后的大蒜进入鳞茎膨大期，要及时浇水施肥，采薹后，应以速效氮肥为主，配合磷、钾为辅，每亩可冲施尿素或硫酸钾复合肥15—20公斤，以延长叶片光合作用的时间，防止大蒜叶片早衰。

大蒜抽苔期间需要多浇水吗

大蒜在抽苔期间需要多浇水。

抽完蒜苔后为大蒜浇水，可以多次少量，也就是增加浇水的频率，减少单次的浇水量，避免大蒜出现积水的现象。而且大蒜的抽蒜苔之后，温度会逐渐升高，通风新会变差，此时浇水过多，容易导致大蒜腐烂。

在为大蒜浇水时，可以使用矿物质含量较为丰富的河水、或者湖水，也可以使用营养元素丰富的天然水、或者纯净水，如果是家庭养殖的大蒜，也可以使用自来水浇灌，但是在浇灌前需要将自来水静置一天，使水中的氯气挥发。在养护大蒜时，也可以为其提供营养均衡的肥料，提高大蒜的生长速度，在施肥时，可以将肥料和清水均匀混合后提供给植株，避免大蒜出现肥害现象，而且施肥不能选择在午后进行，此时温度较高，会导致植株无法吸收肥料。

大蒜抽薹后，植株需要踩倒吗？踩倒的目的和意义是什么？

在冀南有个民族乡，种蒜有几十年历史了，现在还在种，家家户户种，与老蒜农谈起此上话题，他们说，种了一辈子蒜，没听说过，大蒜抽苔后，还踩到。因为没有这样干过，也就不知道踩倒的目的和意义。

大蒜收了蒜苔后，就要浇水，也有浇两水的。蒜叶发黄了，就开始收蒜。收蒜有种方法:一个是人工捥拔蒜，另一个是用机器收蒜。从目前看，蒜农还是雇人捥拔蒜为主，因为机器收了，后续很多活还得雇人干。人工收蒜，蒜桔杆倒了，不好捥拔蒜，桔杆不倒，收蒜人，左手抓住蒜秸杆，右手将起蒜枪插入蒜则，左手拔，右手用力捥压，大蒜就被顺利拔出。如果蒜桔杆都踩倒了，就不好拔蒜了。

捥出蒜后，还要亮蒜，晒蒜秸，扎把，再把捆成小把的蒜立起来，晒蒜秸，蒜结干了，即可挆起来。由此可知，蒜秸杆因人为踩倒，后续的活也下好干。

大蒜收蒜苔后，踩倒与不踩倒，据老蒜农说，与蒜的产量，质量都没关系。

出蒜时，在一个畴内，相邻的大蒜，秸秆软倒了，这棵蒜长的比秸杆直立的蒜头大。因为这蒜农也有争论，有人说，蒜抽苔后，秸杆歪倒的蒜头大，还是歪倒好，但不好出蒜。还有说，倒的是雌蒜，秸杆直立的是雄蒜。后来有细心的说，是因为出蒜苔好的，秸杆直立，出蒜苔很短的，秸杆空，抽苔后，即倒了，它因为出苔少，肥力用在长蒜头，因此蒜头大。大部分蒜农认同，后一种解释。

蒜农在畄蒜种时，按母大自肥的选种原则，应选蒜头大的做蒜种，可是他们则畄蒜秸杆硬的，按笑话说，畄雄蒜做种。这样畄蒜种，是有目的，因为大蒜的收入，不但卖蒜头，蒜苔是一笔收入，所以他们畄种，从双方考虑，选择了秸秆硬的当来年的蒜种。