威代尔葡萄品种
威代尔葡萄是由特雷比奥罗与金拉咏杂交而来的，是一个源自法国的杂交白葡萄品种。威代尔葡萄的果粒近圆形，平均单粒重2.08克左右，最大单粒重2.95克左右，果皮的颜色为黄绿色，果皮较薄，外层的果粉较薄。威代尔的成熟时间适中，该品种十分耐寒，对霜霉病有良好的抵抗性，但容易感染白粉病、炭疽病、灰霉病等。
vidal酒是什么意思
vidal中文名为威代尔，是一种葡萄品种的名称，是加拿大代表的的酿酒葡萄品种，主要用来酿制冰酒。威代尔酿制出来的冰酒酸度相对较低，甜度更高，通常带有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气。扩展资料
威代尔（Vidal）属于白色葡萄品种，又称为 Vidal Blanc 或 Vidal 256，中文译名为威代尔、维达尔等。目前主要分布在加拿大的安大略省（Ontario）、不列颠哥伦比亚（British Columbia）和美国东北部的五大湖地区。
威代尔较晚熟，但比雷司令（Riesling）早熟一些，抗寒能力明显强于一般欧亚种。果皮厚实，突出特点是霜冻后葡萄穗轴及果梗干枯、果粒干缩的情况下果粒不易脱落，自然脱水重量可达1/3以上，可长时间留存树上，延迟采收期达到40天以上，因此是理想的酿造冰葡萄酒的'原料。
威代尔葡萄果实成熟缓慢且稳定，含糖量高，果汁丰富，成熟后具有较高的酸度和馥郁的果香。
与用雷司令酿造的冰葡萄酒比较，威代尔葡萄酿造的冰葡萄酒果香浓郁，有较好的酸度，但酒味略显平淡，不够丰富细腻。
优质威代尔冰酒，可以呈现亮丽的金黄色泽，有馥郁的香气及柔滑的口感，常有柑橘、菠萝、柚子、杏以及蜂蜜的味道，酒体丰硕饱满，回味持久，富有层次。
来长白山竟然不是为了旅游？这酒太神奇了
冰酒，被誉为液体黄金。由于其极低的产量，与优异的品质，一直受到甜酒爱好者的极力追捧。冰酒并非全球各地都能酿造，要具有极寒气候的国家，才能酿造，显得尤其珍贵。
全球酿造冰酒出名的国家，大概只有德国、奥地利和加拿大。而现今，要多一个大产区，那就是中国的长白山。
长白山是中国纬度最北的山脉，这里的气候极为严寒，同时海拔较高，日照时间相对长，非常适合葡萄的种植与冰酒的酿造。
当然，并不是所有葡萄都适合在平均气温为-7摄氏度的长白山生长，一般只有品丽珠、雷司令、威代尔和一些本地的山葡萄能够顺利生长，我们帝月酒庄生产的冰酒原材料就是威代尔葡萄。
威代尔，英文名为Vidal，属于白色葡萄品种类，威代尔成熟缓慢但稳定，皮厚，较易繁殖和果汁丰富，很适合贵腐酒或冰酒的酿制。威代尔葡萄抗寒能力强，抗病能力强，在寒冷的长白山仍能顶风傲雪，繁衍生息，用它酿造的葡萄甜度高，酸度相对较低，经常有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气。
在长白山优异且寒冷的环境下，种植葡萄并不需要施肥或使用农药。极寒的气温，令霉菌等病害无法生存，从而造就优质而纯净的长白山冰酒。
这款冰酒V3来自中国冰酒顶级产区，吉林.长白山， 每年冬天我们就将自然霜冻的威代尔葡萄进行人工精选压榨， 纯天然威代尔葡萄原汁原酿；不掺一滴水；不加一粒糖，所有糖源全部来源于葡萄本身。
傲人的姿态，高贵的气质，金黄的酒液映衬其中，流露出不可抵挡的魅力。细巧的瓶身，颜值稳扎第一，可谓是葡萄酒里的颜值担当，真是太太太好看了！！！
打开的时候，瞬间可以闻到柑橘、蜂蜜、杏脯的香气，好像闻到了春天浪漫的味道，倒一小杯，喝一口，酸度与甜度美妙平衡，徜徉在口腔之中。酒精度数只有12 ，完全就是甜蜜的微醺，记得要冷藏过后喝哦，这样口感才是最棒的哟~
如果不喜欢红酒干涩口感的朋友，那这款帝月 冰红 H1便是你的首选，这款酒是我国农科院培育出来的适宜酿造冰酒的新品种，北冰红葡萄酿造的，真正的中国风味，冰酒本身就稀有，可以说这款冰红更是冰酒中的凤毛麟角。
我们人工采摘冬天自然冰冻的冰葡萄，压榨发酵酿造而成，自然压榨没有任何勾兑添加，保留了原汁原味的葡萄果香和葡萄里的营养元素，风味浓郁独特，果香清新爽口，口感有清新的花香和杏仁的香气。
宁夏产区酿酒葡萄品种–白色葡萄品种
对于描述一个产区的风土特征时，葡萄品种时非常重要的一部分。不同葡萄品种在不同的土壤和气候条件下有着千差外别的表现，从而构成了丰富多彩的葡萄酒世界。在消费者心中，酿酒葡萄品种是购买葡萄酒时的重要参考指标，明确的品种信息可以使消费者降低选择成本。因此，当一个新兴产区选择酿酒葡萄品种时，首先考虑的往往是消费者对于这个葡萄品种的认知度。宁夏产区也是如此，一些大家熟悉的国际酿酒葡萄品种在宁夏都有着广泛的种植，且大多有着相当出色的表现。
白色葡萄品种
1. 霞多丽/Chardonnay
世界上种植最广泛的白葡萄品种，可以适应不同的气候和土壤。在宁夏的种植面积约占白葡萄品种的70%以上。霞多丽适应性非常强，相对于其他主栽的白色品种，抗后期白腐病害性强。宁夏较强的光照赋予成熟霞多丽果实金黄的颜色。酒色禾杆黄色，香气浓郁，有典型的洋槐花香气，酒精度较高，可在橡木桶内发酵或陈酿，具有烘烤，香草，干果香气。
2. 贵人香/Italian Riesling
原产意大利，也被称为意大利雷司令，威尔士雷司令。在宁夏各个小产区都有种植，与雷司令的区别是该品种果脐非常明显。该品种皮薄，对后期白腐病害较为敏感。可酿制优质干白，半干白，酒色略浅，果香浓郁，主要呈花香，酸度较高，清新爽口。
3. 雷司令/Riesling
原产于德国，在宁夏部分产区种植。宁夏对于雷司令来讲属于较炎热产区，与德国雷司令较高的酸度和矿物质香气不同，宁夏的雷司令成熟度高，香气更加浓郁，呈花香，甚至有成熟水果的香气，醇厚，酒体丰满，回味长。可以酿制干型酒以及半干等类型葡萄酒。
4. 威代尔/Vidal
在宁夏部分产区种植，原产于法国。是一种抗寒能力较强的品种，因此在加拿大有更广泛的种植。主要用于生产冰葡萄酒，以成为加拿大的标志性葡萄品种。威代尔抗霜霉病能力强，成熟期较晚，皮厚，果实不易皱缩，适合贵腐酒或冰酒的酿制。宁夏部分酒庄在11月底采收威代尔酿制冰葡萄酒，香气浓郁，呈蜂蜜，花果香，口感浓郁，甜润，具有冰酒的典型性特征。
