干豆腐丝的做法大全

干豆腐丝的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如金针菇拌干豆腐丝、菠菜拌干豆腐丝等。

一、金针菇拌干豆腐丝

材料：干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐

做法步骤：

1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分

3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末

4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。

二、菠菜拌干豆腐丝

材料：菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖

做法步骤：

1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~

2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~

3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。

4.搅拌均匀就可以装盘了~