蒲公英茶的制作方法

蒲公英茶的做法：

材料准备：蒲公英，盐，清水，炒锅，筷子。

1、将蒲公英的茎和叶子择开，分别装入两个碗中。

2、蒲公英叶片用盐水浸泡2~3分钟。

3、蒲公英叶片控水后切段备用。

4、将蒲公英叶片放入炒锅中。

5、使用筷子大火炒制蒲公英叶片。

6、蒲公英叶片缩水后，用手抓取炒制（用手抓取是为了感知蒲公英茶的湿度，以防炒焦）。

7、蒲公英叶片中无水分后，蒲公英茶制作完成。

蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。

始载于《唐本草》，谓：“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。”