炒菜吃腻了,那就来道豆豉蒸滑鸡吧,简单的做法
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主食材:大鸡腿1个。
配料:蒜瓣30克,干辣椒2个,格琳诺尔核桃油适量,蚝油1中勺,酱油1中勺,玉米淀粉3克,豆豉30克,料酒1中勺,姜2片。
步骤1:先把需要的食材提前准备好。
步骤2:蒜瓣拍扁切成蒜末备用。
步骤3:豆豉用刀稍微切碎一些备用。
步骤4:鸡腿处理干净后去骨切成小块备用。
步骤5:锅中倒入少许格琳诺尔核桃油烧热,这款核桃油非常清澈透亮,炒出的食材味道非常香。自带量杯使用方便。
步骤6:倒入干辣椒、蒜末跟豆豉炒出香味,炒至蒜末稍微有点焦黄色即可,这里一定要把蒜末跟豆豉的香味完全炒出来,这样蒸出来的鸡肉入味效果才好。
步骤7:把炒好的蒜末跟豆豉铺在处理好的鸡肉上面。
步骤8:加入酱油、蚝油、料酒、姜片先用筷子搅拌均匀。
步骤9:然后再加入淀粉搅拌均匀后腌制2小时以上。
步骤10:把腌好的鸡肉放入高压锅,大火上汽后改中小火蒸制20分钟即可,也可以直接用蒸锅蒸制鸡肉软烂即可。
步骤11:格琳诺尔冷榨核桃油,更适合宝宝的健康好油。