相关蒸滑的知识
主食材:大鸡腿1个。配料:蒜瓣30克,干辣椒2个,格琳诺尔核桃油适量,蚝油1中勺,酱油1中勺,玉米淀粉3克,豆豉30克,料酒1中勺,姜2片。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:蒜瓣拍扁切成蒜末备用。步骤3:豆豉用刀稍微切碎一些备用...
黄花菜蒸滑鸡怎么做好吃:食材:鸡腿肉2只、黄花菜适量、小葱2根、生粉适量、姜1块、生抽1勺、料酒1汤匙黄花菜蒸滑鸡的做法:1、黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段;2、小葱切段,2根小葱切葱花,生姜切片;3、鸡腿去骨肉切丁,加入2...
主食材:大鸡腿1个。配料:蒜瓣30克,干辣椒2个,格琳诺尔核桃油适量,蚝油1中勺,酱油1中勺,玉米淀粉3克,豆豉30克,料酒1中勺,姜2片。步骤1:先把需要的食材提前准备好。步骤2:蒜瓣拍扁切成蒜末备用。步骤3:豆豉用刀稍微切碎一些备用...
1、鸡蛋两只洗净,打入碗中,加鸡蛋液量的1.5倍的温水,用筷子充分地搅散。如果是散养鸡蛋需加2倍的水。注意,一定要是温水,水温不要过烫,防止把蛋液烫熟。2、蛋液一定要充分地打散,让蛋黄和蛋白混合在一起,打好的蛋液会有很多的...
鸡蛋羹蒸出来又嫩又滑的做法是:将鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,用筷子充分打散,接着加入温水,鸡蛋液和温开水的比例是1:1.5,再用筷子搅拌均匀,充分融合,然后用细网过滤一下,装到蒸碗内,再将蛋液表面的浮沫去掉,待蒸锅的水煮开后,将...
主食材:花蛤蜊500克,鸡蛋6个,食盐3克。配料:食用油少许,香葱适量,干辣椒5克,蒜3瓣,酱油适量,姜少许。步骤1:把花甲放入水中,加入少许的盐,养数小时吐净泥沙。多次洗清。步骤2:把花甲放入锅里,加入清水没过花甲,放入3克盐和数片姜片...
注意火候,最好用大火蒸两分钟后转中火蒸一分钟;注意水温和水量,最好将60度左右的温水加到鸡蛋液里,然后鸡蛋和水适宜的比例为1:1.5;注意时间,微波炉鸡蛋羹蒸上3-4分钟左右即可。微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩 技巧一:注意火候,...
主食材:鲫鱼一条。配料:葱适量,姜适量,料酒适量。步骤1:切姜片步骤2:用盐抹匀鱼步骤3:然后把姜放在鱼上腌制10分钟左右步骤4:把葱放在鱼上大火蒸10分钟步骤5:蒸好的鱼拿出来然后把油烧热倒在鱼上步骤6:倒一点酱油上去就可...
主食材:鸡翅8个,云耳5克。配料:水定粉1/2茶匙,白砂糖3克,酱油1茶匙,蚝油1茶匙,盐3克,花生油1/2茶匙,葱1根,姜2片,红椒1根,蒜1粒。步骤1:准备好食材步骤2:鸡翅洗干净后,切成小块步骤3:用姜、蒜、水淀粉、花生油、酱油、蚝油、盐、白...
主食材:玉子豆腐2支,虾6个,鸡蛋2个。配料:盐半小勺,水适量,蒸鱼豉油2勺,香葱少许,橄榄油少许。步骤1:豆腐切成厚片步骤2:摆放到盘中步骤3:蛋液打散加入半勺盐、1.5倍的清水搅匀步骤4:去除浮沫步骤5:倒入豆腐蒸6分钟步骤6:蛋液...
主食材:鸡蛋1个,开水适量。配料:酱油几滴,芝麻油几滴。步骤1:一个鸡蛋搅打均匀步骤2:一定要搅打均匀,不然蒸出来不滑嫩步骤3:开水,按照鸡蛋的重量的1.2-1.5倍步骤4:快速倒入搅打好鸡蛋里面,不要停快速搅拌~~~慢了就变鸡蛋花汤步...
蒸排骨的方法其实是有很多的,在蒸排骨的时候可以搭配不同的食材,能够让排骨做出不同的味道,但是用户在蒸排骨的时好想要保证排骨嫩滑就需要一定的技巧了,所以在选择排骨的时候,首先一定要选择猪排骨,因为猪排骨的蛋白质是比...
蒸馒头的做法平常吃馒头,发现馒头松软,嚼起来有弹性,可谓美味十足。而制作馒头需要掌握技巧,比如在面粉选择需合适,目前面粉分为高筋,中筋和低筋面粉。其中高筋面粉,低筋面粉用于面包和蛋糕的制作,通常中筋面粉可以用来制作馒...
发酵时间不够,面团没有发酵到按下去的程度,那么蒸出来是基本不会回弹的。第一次发酵结束后没有充分揉面使得内部气体排空,导致面团里面有气排不出来。蒸馒头时没有将水擦干,水滴到馒头上会出现皱纹。馒头蒸好后直接掀锅盖...
鸡蛋羹怎么蒸好吃?掌握几个关键点谁都能蒸出爽滑的鸡蛋羹。鸡蛋羹可以说是人人都会做,但想要让鸡蛋羹做出来爽滑不一定人人都能做得到。如果做不好鸡蛋羹就会出现有蜂窝。要么就是水蛋分离,这是因为蒸鸡蛋羹的时候火候...
主食材:玉子豆腐2支,虾6个,鸡蛋2个。配料:盐半小勺,水适量,蒸鱼豉油2勺,香葱少许,橄榄油少许。步骤1:豆腐切成厚片步骤2:摆放到盘中步骤3:蛋液打散加入半勺盐、1.5倍的清水搅匀步骤4:去除浮沫步骤5:倒入豆腐蒸6分钟步骤6:蛋液...
鲜嫩丝滑的虾皮蒸蛋的做法制作虾皮蒸蛋的做法步骤如下,准备好相应的食材,虾皮,鸡蛋,生抽,柠檬汁,香油后就可以开始制作了,首先将两枚鸡蛋打入碗中,然后加入适量的清水后,搅拌均匀再过筛滤掉杂质,期间至少要过三遍筛才行。完成之...
主食材:鸡蛋2个,虾仁8只。配料:葱花适量,生抽1勺,油1勺。步骤1:新鲜的虾去壳,加盐,胡椒粉腌制几分钟步骤2:鸡蛋充分打散步骤3:加入1.5-2倍的温水,边加边搅拌步骤4:把蛋液过滤倒入盘子里步骤5:水开,放入锅里盖盖子。这里可以加...
1、蒸肉饼时选肉不能选太肥或者太嫩,太肥和太嫩的肉蒸出来的肉饼口感都不会很好,可以选择三肥七瘦。2、在制作的过程中的最好放入水淀粉,这样的话会更加好吃。如果喜欢吃鸡蛋的话还可以放入一个鸡蛋,口感会更加滑嫩。...
1、面团没有揉匀:馒头蒸出来不光滑有可能是砸死揉面的时候没有揉光滑,在揉成团时,一定要揉成表面平滑,三光(手、面、面团)。2、发酵不到位:发酵不到位会使得馒头不光滑,做馒头应该进行两次醒发,第一次醒发完成后要揉面排气,把面...
虾滑蒸蛋的用料。打鸡蛋,四个鸡蛋过筛。用牙签挑开表面小气泡,或者用厨房纸吸一下,盖保鲜膜,蒸锅大火做开后放入蛋羹。虾仁去虾线打成泥放进裱花袋剪口备用。蛋羹蒸6-7分钟后开盖。打开保鲜膜加入虾滑再盖好继续蒸三分钟,...
主食材:鸡蛋2只,纯牛奶250克。配料:柠檬汁2毫升,白砂糖25克。步骤1:鸡蛋打散加加入白糖拌匀步骤2:加入平牛奶拌匀,至白糖化开步骤3:滴几滴柠檬汁,为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍,这是为了细滑的口感步骤4:过滤后倒入小碗中,配方...
1、鸡蛋1个(45g)、温水90g:鸡蛋和温水比例1.5倍至2倍。2、鸡蛋打散,加0.5g盐。3、加2倍的温水充分搅打均匀。4、可以看见密集的蛋泡。5、过筛两次口感更细腻。6、锅中水烧开盖上浅碟子再盖上锅盖。7、中小火蒸12分钟左右...
首先我们用铅笔轻轻画出滑梯的滑道,然后再画出支撑它的滑梯的腿,然后画出爬上滑梯的梯子画完后,用马克笔勾线最后给滑道加些圆圈的花纹,这样滑梯就画好了...
1、首先取出我们需要数量的鸡蛋。把鸡蛋洗一下,取出一个容器来,加一点少量的盐以及水,根据自己的口味,适量加一点胡椒和鸡蛋一起打散在里面。这里需要加的水是特别要留意一下的,绝对不能去添加生水。我们要加的是烧开的水,...
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