淡奶油奶油霜的做法
来源:趣秒懂 2.86W
淡奶油奶油霜的做法如下:
做法一、
材料:淡奶油50g,黄油50g,木糖醇15g,柠檬汁几滴,香草精(可不加)1滴
做法:
1.黄油常温软化,手指能轻松按下即可。然后淡奶油直接加入黄油一起打发,这时候可能会油水分离,隔温水打发就可以。
2.打发过程分别添加糖、柠檬汁和香草精即可。
3.最后调色完就可以开始裱花了。
做法二、
材料:黄油100克,糖粉50克,炼乳20克,香草精1/4小勺(1.25ML),朗姆酒10克,柠檬汁10克,牛奶2大勺(30ML),蜂蜜15克(成品奶油霜约200克)
做法:
1、黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器搅打约5分钟,打成非常膨松的状态。
2、一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续搅打均匀。
3、搅打均匀后,再加入牛奶,继续搅打均匀。
4、把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用。