用高压锅炖大鸡腿需要多长时间

一般炖30-45分钟就行了，不是从开始煮的时候计时，是从汤开始沸腾的时候计时，制作方法：

1、烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡腿，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。

2、将鸡腿捞出，水倒掉，高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油。

3、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

4、改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。

5、撒上葱花就可以上桌了。

鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称跑不死)的人，一般都加儿化音，叫鸡腿儿。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。