果实分类

果实的种类较多，分类的方法也很多。根据果实的发育部位来源来分，可分为真果、假果。根据果实的来源来区分，可分为单果、聚合果、复果三大类，其中，单果又分为肉质果和干果两类，聚合果又分为聚合瘦果、聚合核果、聚合蓇葖果、聚合坚果等，复果也叫聚花果，是由整个花序发育而成的果实。

果实的类型有哪14种？

果实的种类

一、真果：单纯由子房发育来的,多数植物的果实

假果：除子房外,还有其他部分参与果实组成,如苹果、瓜类、凤梨

二、单果：一朵花只有一个子房

聚合果：一朵花有许多离生的雌蕊,每个雌蕊形成一个小果,相聚在同一个花托上,

莲、草莓、悬钩子

聚花果：果实由整个花序发育来的,也称为复果,如桑、凤梨、无花果

三、肉果：果皮肥厚肉质

干果：果皮干燥无汁

1.肉果

（1）核果：桃、李、梅、杏、椰子

主要食用的部分是中果皮

椰子的中果皮成纤维状,俗称椰棕,内果皮即为椰壳.

（2）梨果：果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成的,梨、苹果.

（3）浆果：番茄、葡萄

食用部分主要是发达的胎座

瓠果：瓜类果实的肉质部分是子房和花托共同发育而成的.

南瓜、冬瓜的食用部分主要是果皮

西瓜的食用部分主要是原来的胎座

柑果（橙果）：柑橘类,由多心皮、中轴胎座的子房发育来的

食用部分是内果皮,由子房内壁的毛茸发育来的

2.干果

（1）裂果A．荚果：单心皮发育成的,成熟后沿背缝和腹缝两面开裂,大豆、豌豆、蚕豆

也有不开裂的,如花生

B．角果：2心皮,子房1室,后被假隔膜分隔成2室,成熟后,果皮由基部向上沿2腹缝裂开,种子附在假隔膜上.菜心、荠菜.

C．蒴果：多心皮,子房一室,多种开裂方式,蓖麻、木芙蓉、秋水仙、牵牛、罂粟、车前草

D．蓇葖果：一心皮,子房一室,成熟时,果皮仅在一面开裂,如八角、芍药.

（2）闭果

A．瘦果,成熟时果皮和种皮仅在一处相连,易分离,向日葵、蒲公英、荞麦

B．颖果：果皮和种皮紧密愈合不易分离,果实小,一般误认为种子,水稻、小麦、玉米等禾本科植物特有的类型.

C．坚果：外果皮坚硬木质,含一粒种子,板栗、莲子

D．翅果：果实本身属于瘦果性质,但果皮延展成翅状,枫杨、槭、榆

E．双悬果：2心皮的子房发育成的,成熟后心皮分离成两瓣,并列悬挂在中央果柄的上端,种子仍包于心皮中,以后脱离,果皮干燥,不开裂,胡萝卜、小茴香

果实的分类

真果：外层为果皮，由子房壁发育而成。 假果：结构较为复杂，除子房外，还有花朵的参与。 单果：指一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实。 聚合果：分为聚合瘦果和聚合蓇葖果。 聚花果：整个花序发育而来的果实。

1、真果

真果的结构比较简单，外层为果皮，内含种子，果皮由子房壁发育而成，分为外果皮、中果皮和内果皮三层结构，外果皮上有气孔、角质蜡被和表皮毛等，例如桃子、李子、杏子。

2、假果

假果的结构较为复杂，除了子房之外，还有花托、花萼、花冠以至整个花序参与果实的形成，例如梨、苹果的食用部分，主要由花托发育而成，在无花果、菠萝等果实中，肉质化部分由花序轴、花托等部分发育而成。

3、单果

单果是指一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实，又被分为肉质果和干果两大类，肉质果成熟后果肉多汁，包括浆果、核果、柑果、梨果、瓢果等，而干果成熟后，果皮干燥，包括荚果、蓇葖果等。

4、聚合果

聚合果是指由花朵内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，发育而成的果实，每一个离生雌蕊形成一个单果，根据聚合果中单果的种类，又可以分为聚合瘦果和聚合蓇葖果。

5、聚花果

聚花果是指由整个花序发育而来的果实，例如桑葚、凤梨、无花果等，其中桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣，味甜汁多，是人们常食用的水果之一，在每年4-6月份逐渐成熟。