海参最简单的做法

材料：鸡蛋两只，海参适量，温水250g，盐少许，海鲜酱油适量。

制作步骤：

1、将两只鸡蛋打入碗中，并加入少许食盐。

2、将鸡蛋与盐按照顺时针方向打匀后加入温水。

3、用漏勺过滤出细腻的蛋液并覆盖上保鲜膜。

4、在牙签上扎几个小洞，放入蒸笼中，焖两分钟。

5、将处理好的海参放入蛋羹中，并加入少许海鲜酱油，海参鸡蛋羹就完成了。

海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

2018年8月，中国海关特别强调野生海参和北美花旗参不可通过任何形式带入中国境内，若违反规定很有可能会被认定为走私。