干煸土豆片怎么做

干煸土豆片的做法：

材料：土豆200g，青椒2个，红椒2个，油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，醋适量

制作步骤：

1、土豆切片，冲洗干净，如果不是马上炒就用清水泡着。炒之前沥干水份。

2、锅里加适量的油，七成热，倒入土豆片，翻炒。

3、炒至水份多收干，油也分离出来为止。

4、把土豆片漏勺捞出，多余的油可以炒下面的菜。

5、另起锅加热，倒入漏勺的土豆片，加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。加青红椒，断生。撒上葱花，装盘。

马铃薯（学名：Solanum tuberosumL.），又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值。

马铃薯的果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6-8对种子肾形，黄色。