烤蛋挞之前蛋挞皮需要解冻吗

冷冻蛋挞皮可以直接加入蛋挞液烤制。优势是可以不用等，冷冻蛋挞皮本来就是为了节约时间。

1、想味道更好些可以放在外面先解冻十几分钟，然后烤箱预热七八分钟后再放进去烤，这样效果更好些。

2、把挞皮放在冷藏5-8小时后，摆盘放在室内阴凉不通风的地方，到挞皮表面发干，那么就可以往里面倒蛋挞水了，再烤熟。

3、只有这样子挞皮烤出来才是酥松的，不然挞皮会像面饼一样。

4、扩展资料：蛋挞的做法：主料：鸡蛋黄2个、淡奶油75g、牛奶75g、白砂糖30g、小麦面粉7g将淡奶油和牛奶混合，加入白砂糖，搅拌至糖融化。

5、加入鸡蛋黄和小麦面粉搅拌成糊状。

6、 糊状过筛，虑出蛋挞液。

7、 蛋挞皮中放入芒果粒，倒入蛋挞液。

8、 放入预热的烤箱，210烤20分钟。