耗牛肉多少钱一斤

个地方的价格都不同,每个部位的肉价格也不一样,不同的牛的牛肉价格也有区别,黄牛的肉价会2113比水牛肉价高些,黄牛的肉价大概是50元一千克,牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；5261干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒4102熟。牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的1653条。炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。

1、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。

2、版油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。

3、食用时拣去辣椒、葱段和姜权片，入盘。