土豆如何切块

切成滚刀块。具体切法如下：（1）先斜切一刀。（2）把切面翻朝上面。

1、（3）在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。

2、（4）再把上一次的切面翻朝上面。

3、（5）还是在约二分之一处斜切。

4、　这样不断地一翻一切，一翻一切。

5、滚刀块简介：烹饪术语。

6、指采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，如烧茄子等。

7、 滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。

8、所加工的原料体积比片、丁、丝大，适于做烧菜和煨汤用。