牙签牛肉的做法
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食材:
牛里脊、孜然粉、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
步骤:
1、牛肉洗净切厚片;
2、放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
3、用牙签穿上;
4、姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段;
5、油温7成热,放入牙签牛肉炸10秒钟,捞出沥干;
6、放入花椒、干辣椒翻炒;
7、放入牙签牛肉;
8、加入白糖、辣椒粉、孜然粉、葱花翻炒均匀即可。
食材:
牛里脊、孜然粉、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
步骤:
1、牛肉洗净切厚片;
2、放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
3、用牙签穿上;
4、姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段;
5、油温7成热,放入牙签牛肉炸10秒钟,捞出沥干;
6、放入花椒、干辣椒翻炒;
7、放入牙签牛肉;
8、加入白糖、辣椒粉、孜然粉、葱花翻炒均匀即可。