奥尔良鸡爪的做法

主食材：鸡爪适量。

配料：料酒适量，葱适量，姜适量，小米辣适量，盐适量，奥尔良腌料适量。

鸡爪除去指甲，跺两段

放姜片、料酒腌制

少许盐、奥尔良腌料、清水，抓匀腌制半小时

砂锅加入少许油，铺上姜片、葱片，放入腌好的鸡爪，倒入腌制的酱汁

中火炖20分钟，出锅前撒上葱花、小米辣即可。