龙虾有哪些做法

龙虾的做法有：红烧龙虾、清蒸龙虾、龙虾粉丝煲、蒜蓉淸蒸龙虾、蒜茸开边龙虾、姜葱炒龙虾、龙虾海鲜粥、芝士焗龙虾等。龙虾是一种海鲜，营养价值非常丰富，含有大钙、钠、钾、镁、硒等矿物质以及脂肪、维生素、氨基酸等营养成分。龙虾的脂肪含量比畜禽肉低得多，容易被人体消化吸收。下面就为大家介绍几种龙虾的做法。

芝士焗龙虾

1、龙虾对半剖开。

2、烤盘垫张锡纸，摆上龙虾。烤箱预热180度，先将龙虾烤5分钟。

3、取出龙虾，在表面均匀淋上适量的焙煎芝麻口味沙拉汁。

4、再铺上厚厚的一层马苏里拉奶酪，再次放入烤箱，15分钟左右，即可。

蒜蓉淸蒸龙虾

1、龙虾洗干净外表，用筷子从龙虾尾部插进去，排尿。

2、修剪多余的尾部，虾须等，从虾尾部剪开，可以看到青黑色内脏，用勺子去除后，清洗干净，用刀破开成两半。

3、热锅放油，下入大蒜末，小火，加入盐，鸡精，耗油，酱油，约半分钟后关火，加入葱姜末，用余温激出香味。

4、泡好的粉丝铺在盘子底部，放上处理好的龙虾，龙虾上放上炸好的蒜蓉。

5、锅里烧水，水开后龙虾放进锅里蒸十分钟，就可以了。

龙虾海鲜粥

1、将龙虾脚用刀背拍打，把龙虾肉剁碎。鲜虾、螃蟹处理好备用。

2、起油锅，放少许油，放少许料酒，下虾壳炸，待虾壳受热变红后，加适量水，小火慢煮5分钟，煮过的龙虾水烧粥更鲜。

3、一杯米淘洗两三次，放入高压锅内，将蘑菇洗净切碎放入，将煮过的龙虾和水还有龙虾肉放入，再加入适量水。

4、高压锅选择煲汤功能，5档压力，煲20分钟。

5、最后加上鲜虾、螃蟹熬煮10分钟，加上适量盐拌匀，撒上葱花即可。