生咸蛋黄怎么处理
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首先除掉蛋黄上的蛋清膜,然后用高度白酒侵泡5分钟,接着放入烤箱,170度烤10分钟。最后用玉米油加点白酒浸泡蛋黄即可。
工具/材料:生蛋黄
白酒、玉米油、烤箱
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、用高度白酒侵泡
除掉蛋黄的上蛋清膜,用高度白酒侵泡5分钟。
2、蛋黄烤10分钟
放入烤箱,烤箱170度烤10分钟。
3、玉米油加白酒浸泡
用玉米油加点白酒浸泡蛋黄待用,处理好的蛋黄可以做月饼。
总结:
首先除掉蛋黄上的蛋清膜,然后用高度白酒侵泡5分钟,接着放入烤箱,170度烤10分钟。最后用玉米油加点白酒浸泡蛋黄即可。注意事项:没有玉米油的话可以用花生油,但不能用猪油浸泡蛋黄。