教你如何切鱼片
来源:趣秒懂 1.36W
操作方法
01草鱼治净,剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。
02切到鱼骨部分往鱼头方向推。
03切到鱼头部位停下,将刀抽出。
04在刚刚停下来的地方切下去。
05切到鱼骨就停刀,鱼的一半就切下来了。
06用同样的方法将另一半切下来。
07鱼腩丢弃不要。
08顺着大骨刺的方向将其切除。
09再顺着鱼肉纹路切片。
10这样鱼肉切片就切好了,可以开始做菜了。
操作方法
01草鱼治净,剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。
02切到鱼骨部分往鱼头方向推。
03切到鱼头部位停下,将刀抽出。
04在刚刚停下来的地方切下去。
05切到鱼骨就停刀,鱼的一半就切下来了。
06用同样的方法将另一半切下来。
07鱼腩丢弃不要。
08顺着大骨刺的方向将其切除。
09再顺着鱼肉纹路切片。
10这样鱼肉切片就切好了,可以开始做菜了。