山楂怎么才能储藏一年不烂

山楂储藏一年不烂，可以晾晒成山楂干，山楂干的制作方法是：先将山楂放入碗中，加入清水、面粉和盐，搅拌并浸泡5分钟左右，然后再搓洗冲净，山楂沥干水分后，用小刀将山楂的头部和底部挖掉，切片去核，将山楂片铺到透气的容器上，放到通风地方，晾晒一周后，将山楂干装进罐子中密封保存即可。

山楂、面粉、盐、水

刀、密封罐

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、清洗山楂

先将山楂放入大碗中，加入1勺面粉和1小勺食盐，同时加入少量的清水，搅拌一下，浸泡5分钟左右，用手将山楂轻轻搓洗几下，然后再用干净的水清洗干净。

2、山楂切片

将清洗干净的山楂沥干水分，用小刀将山楂的头部和底部都挖掉，将处理好的山楂放到案板上，从两头各切一刀，然后再从中间切上一刀，这样一个山楂就切好了，在切山楂的时候，顺便将山楂的核去掉。

3、晾晒

将切好的山楂片铺到透气的容器上，尽量分散开，放到通风或是在有阳光的地方进行晾晒，在晾晒的过程中，山楂勤翻面几次，如果是晴天的话，基本上一周就可以彻底晒干。

4、密封

最后将晒好的山楂干，装进干净干燥的罐子中密封保存，也可以用干燥的塑料袋密封起来，随吃随取特方便，这样可以将山楂保存一年都不坏。

总结:

山楂晾晒成山楂干，可以储藏一年都不烂，需要先将山楂放入碗中，加入清水、面粉和盐，搅拌并浸泡5分钟左右，然后搓洗冲净，沥干水分后，用小刀切片去核，将山楂片放到通风地方，晾晒一周后，将山楂干装进罐子中密封保存即可。需要注意的是，在晾晒期间要勤翻动。晒好的山楂干，要放到干净干燥的容器中保存，避免受潮生虫。