双笋牛肉饺子怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.81W
主食材：牛肉馅300克，猪肉馅150克，春笋200克，芦笋150克，胡萝卜120克。
配料：大葱150克，五香粉2克，盐花椒水80克，食用油适量，香油10克，黄酒20克，酱油10克。
步骤1:
牛肉和猪肉馅儿啊按二比一的比例。加入姜末，五香粉，盐和黄酒。搅拌均匀。
步骤2:
分几次加入花椒水拌均匀，每次要打到花椒水完全被吸收，再加下一次。
步骤3:
焯过水的春笋切碎丁。胡萝卜和芦笋也切碎丁。先用食用油把所有蔬菜拌均匀。
步骤4:
蔬菜用油拌均匀后再和肉馅搅拌在一起。
步骤5:
大葱切碎，用香油拌均匀。
步骤6:
轻轻搅拌，把葱和肉馅儿拌均匀即可，千万不要过度搅拌。
步骤7:
面粉和水按二比一的比例和成面团儿。
步骤8:
分成小剂子，擀成饺子皮
步骤9:
包入馅料，把全部饺子包好。
步骤10:
开水下锅，煮开后点三次水，煮熟即可。
步骤11:
吃的时候还可以调一个碗汁沾着吃
