手脚不冷就靠它 老广猪脚姜的做法

主食材：猪脚半只，鸡蛋10只，黄姜1k克。

配料：甜醋1.9Ｌ。

1kg小黄姜洗净，刮皮，拍扁，小火炒干。

半只猪脚冷水下锅，放入料酒、葱姜，去腥。捞出凉水洗净。冷锅热油，小火超至焦黄。

10个鸡蛋水煮，剥壳。

姜、猪脚、鸡蛋倒入砂锅，倒入一瓶1.9升广式糯米甜醋，少许盐。

大火烧开，小火煲45分钟。